近日，“防癌神仙汤”以不可阻挡之势蹿红网络，其配方就是常见的菠菜、番茄、芹菜、胡萝卜以及洋葱放在一起煮汤，只喝汤不吃菜即可预防癌症。市民纷纷跟风制作神仙汤，以期达到防癌的目的。
这种“防癌神仙汤”就是利用人们认为的碱性环境中人体癌细胞不容易生长繁殖的原理。网络上称，当人喝了“防癌神仙汤”，其体质会从酸性慢慢变成碱性，从而远离癌症。
“防癌神仙汤”的原料蔬菜确实含有防癌成分，如菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症；番茄中的番茄红素防癌；芹菜经消化作用后能抑制肠内细菌产生的致癌物质；萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用；而洋葱中的有机硫化物抗癌。但并没有依据说明这几种蔬菜熬汤可以防癌。
而且，通过饮食改变人体的酸碱性的说法并不科学。专家介绍，人体的酸碱性有一个固定的均值，即便摄入了碱性食物身体的酸碱性也不会有变化。因为不管饮食上是偏酸的还是偏碱的，机体都会把多余的酸或者碱排出去。
虽然“防癌神仙汤”无防癌依据，不过防癌无小事，其实生活中处处可以防癌。对于“防癌神仙汤”，其达到的抗癌作用或许可以说是微乎其微的，这几种蔬菜并不见得非要吃汤，把蔬菜用水煮一下生拌吃比喝汤更有利。
华夏肿瘤康复网康复指导师温馨提醒，卷心菜、西兰花、红薯等很多蔬菜都含有抗癌成分。以下具体为大家介绍一些日常防癌小妙招：
1、心态乐观：乐观、开朗即能显示出极大的制癌效应。
2、改变饮食习惯：不变化的饮食习惯可以引起癌变多发，故食物应多种多样。
3、良好睡眠：合理睡眠，有利于机体控制细胞不发生异变。
4、戒烟：香烟中的许多化学成分和放射性元素都能致癌。
5、开窗：开窗可使室内空气中的致癌物降到最小密度。
6、唾液：唾液中的过氧化物具有抑制致癌物质的特殊功效。
7、擦背：经常擦背能增加免疫力，能达到防癌的效果。
8、饮茶：茶叶有抑制亚硝胺致癌的作用。
生活中预防癌症不仅要注意均衡饮食，适当补充营养，还要注意合理运动，保持良好的生活规律，才能达到防癌抗癌的目的。
