医生怀疑,因病患很爱喝豆浆,从小以豆浆当早餐,而且买豆浆机自制豆浆,每天摄取量明显过多。吴世重指出,豆浆是黄豆制品,富含植物性雌激素,而荷尔蒙是乳癌发生原因之一,怀疑病患得乳癌很可能与豆浆喝太多有关。
但另一家医院的外科主任洪朝明认为,喝豆浆致癌的可能性不高,这几年文献甚至显示,东方女性摄取豆浆反而降低患乳癌几率,推论是因豆浆中大豆异黄酮与雌激素受体结合,有类似抗荷尔蒙药物效果而降低乳癌风险、复发率。
豆浆是中国人最不陌生的食品,往往出现在早餐的餐桌上,《本草纲目》有记载说豆浆利水下气,治风热,解诸毒。不过网上总是流传着“豆浆更加利于女性身体健康”的说法,甚至有文章说男人不宜喝豆浆,这种说法主要是基于“豆浆里面含有植物雌激素,男人喝多了会对男性的生理造成一定影响”的一种推测。
这种雌激素对男性有没有影响?多喝豆浆真的会导致乳癌?记者采访了海慈医院营养科的杨红主任,杨红告诉记者,男性患乳癌与大量饮用豆浆无关,“所谓豆浆产生雌激素,其实是豆制品含有的植物异黄酮充当了这个作用,但是进入人体后消化吸收率比较低,食物中的这种活性物质很快会被代谢掉。而且食物中摄入的雌激素与药物雌激素是不一样的,喝豆浆不会导致乳癌。”如果把豆浆当水喝,又是否会对人体有害?杨主任说:“豆浆中含有植物蛋白,过多摄入豆浆代谢过程中会加重肾脏和肝脏的负担,所以我们不建议肝肾功能不好的患者食用豆制品。”
“乳癌不是女性的专利!”吴世重说,男性乳癌案例数不到女性1% ,且多为五六十岁中年男性。但这几年男女乳癌均有年轻化趋势,男性治疗方式和女性一样,开刀之外化疗、放疗、标靶、抗荷尔蒙药物疗效都不错。
他表示,年轻男性得乳癌相当少见,但胸部胀痛、硬块等症状与“男性女乳症”很类似,年轻男性若发现单侧乳房有硬块、摸起来很硬却不会痛、且硬块持续没改善,就要提高警觉,接受进一步检查。
中医《黄帝内经》中讲“上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳……”任何疾病的发生都是有原因可究的,如不能顺应四时,阴阳颠倒,饮食失节,过饱过饥,起居无偿,劳作过度等都可能诱发疾病包括癌症。无论男性乳癌是否和长期喝豆浆有关,都要节制,凡事都有个度,过犹不及。注意饮食丰富,种类多样,五谷杂粮交替食用,才能达到营养平衡,远离疾病。