香蕉是一种营养丰富的水果，具有降低胆固醇的作用、抑制真菌和细菌、预防脑中风和便秘等作用，日本的一项研究结果还发现，香蕉也具有抗癌作用。
香蕉里面的营养成分可以增加人体白血球数量，提高免疫系统的功能，同时还可产生出一种抗癌物质--TNF（Turmor
Necrosis Factor 肿瘤死亡因子）。熟透的香蕉，越是带有深褐色斑点的香蕉，TNF的活性就越强，就更能有效对抗淋巴癌。
除了直接吃，香蕉还有很多吃法，不妨尝试一下，即能享受美味，还能有效预防癌症。
1、香蕉燕麦粥：先加足量水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，用文火再煮上五六分钟。
2、酸奶香蕉：将酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放进冰箱的冷冻室，三四个小时以后拿出来吃。
3、香蕉沾蜂蜜：香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。
4、香蕉沙拉：把香蕉切成小块，然后拌上沙拉酱，还可根据个人喜好再放些苹果、菠萝之类的水果。
特别提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应适当食用，体质偏虚寒的患者最好不要吃。此外，香蕉淀粉含量很高，在体内可转化为葡萄糖，因此糖尿病患者必须注意尽量少吃。