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癌症病人化疗期间的饮食营养

来源:华夏肿瘤康复网发布时间:2012/7/19 10:55:57

  肿瘤化疗期间饮食营养的总原则是:高热量、高蛋白、高维生素和适量的无机盐及微量元素。高热量主要来自米、面、杂粮、杂豆及含糖食品。热量满足了,就能保证机体的基本需要,将体重维持在正常水平。摄入高蛋白质食物,可保证毛发、黏膜、肌肉等在遭受化疗后的组织修复,增强机体的免疫功能。


  在化疗期间,患者所需的蛋白质应比一般情况下增加25%~30%。鱼、禽、瘦肉、蛋、乳及豆制品,可提供丰富的优良蛋白质,在一日三餐中可交替食用。新鲜蔬菜、瓜果、坚果等可提供大量的维生素、无机盐及微量元素,应适当多吃,以满足机体需要。当患者腹胀、恶心、食欲不振时,可少食多餐,进食时不要多饮水。制做饭菜时尽量照顾病人的饮食习惯,食物温度要适中,过凉过烫均不宜。充分咀嚼食物,进食速度宜慢,以利于消化。


   如化疗期间毒副反应较重,可吃流质或半流质饮食,一日进食5~6次,如豆浆、牛奶、酸奶、鸡蛋羹、甲鱼汤、鲫鱼汤、馄饨、细面条、杏仁茶、米粥等。如呕吐严重,此时可吃些体积小而含水分少的食物,如饼干、糕点、面包干、烤馒头干、煮鸡蛋、巧克力、煮水果等。医生和家属都要关心体贴病人,要鼓励病人树立战胜疾病的信心,不要怕吃后吐。进食后万一再吐,千万不要精神紧张,让病人做深呼吸动作,或听听音乐,或室外散散步,然后再继续进食。为了提高生存质量,缓解病情,早日康复,在饭菜方面,多吃一口,就会增加一口的营养,就能增加一分抵抗疾病的力量。


   药物反应消失后可改为软食和普通饮食。同时还可多选用具有抗癌作用的食物,如香菇、山药、大蒜、白萝卜、西红柿、百合、薏仁米、甲鱼、银耳以及蜂王浆等。


  华夏肿瘤康复网康复指导师提醒肿瘤患者及家属:癌症患者多半身体虚弱,免疫功能降低,因此平时吃食物要新鲜,清洁卫生,不吃腐烂变质的食物。另外,选用病人喜欢的餐具,注意进食的环境和气氛,也有助于激发食欲。

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