胃癌是一种常见的消化道类型肿瘤，这往往是由于人们饮食的疏忽所造成的。早期的胃癌是可以通过手术切除治疗的，当然在进行了胃切手术后患者的饮食更加需要注意了。那么胃癌手术后饮食有什么要求呢？
胃癌手术后的恢复饮食十分重要，既要弥补术前疾病的慢性消耗，又要填补手术创伤的损失。因此很多患者在术后对饮食都会有很大的规划，如每天服用五次饭，以保证足够的营养物质来促进创伤修复。另外还会吃一些鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等，有利于肠道的吸收消化。而胃癌患者在手术也不宜吃一些刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。
另外胃癌手术后最常见的并发症是缺铁性贫血，维生素B族缺乏。有15%的患者有骨软化病，由于维生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨质发生变化。在一些无明显维生素D缺乏的病人中，早期的骨组织变化可以得到纠正。这就使人们很难推断，在胃切除后所发生的骨质疏松和骨软化病是否与维生素D缺乏，钙吸收有关。
当然很多患者在术后会发生明显的钙吸收障碍和维生素D的缺乏，这时候得需要人为的补充钙物质，如食物、钙片等。而补充钙物质对于骨骼是很有利的，生活中常见的补钙食品有动物性食品如蛋黄、肝脏，含视黄醇很高。一些植物性食品如黄、红色蔬菜、水果中含β－胡萝卜素，可在肝中转变为维生素 A。
总的来说，胃癌手术后的饮食要求还是很有必要的，如果能够很好的护理的话，可以促进患者的早日恢复，并减少并发症的发生。另外胃癌手术后还可以进行一些必要的锻炼，可以进一步的加快患者恢复速度。
