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真的有抗癌食物吗?抗癌食物怎么吃?

来源:华夏肿瘤康复网发布时间:2020/11/12 10:01:59
  医生说我营养差,可是到底吃啥有营养?都说海参抗肿瘤,真有这么神奇吗?大家有买来吃的吗?治疗期间食欲差、吃的少,有什么办法能改善?有没有哪些食物可以抗癌啊?

  抗癌食物怎么吃

  1、哪些不良饮食习惯会导致癌症发生?

  习惯于暴饮暴食、吃饭过烫过快、很少食用新鲜蔬果、饮食重口味(如喜食高糖高盐高热量食物、爱喝浓茶咖啡)等,这些不良饮食习惯会诱发一些癌症的发生。

  2、真的有抗癌食物吗?

  国际上将抗癌食物分为4个等级,分别是有充分的证据表明可抗癌、很有可能抗癌、抗癌效果有限及不可抗癌。需要注意的是,“抗癌”并不等于“治疗癌症”!抗癌食物不能替代正规的医学治疗,所以身体患有疾病一定要到正规医院接受治疗。

  3、抗癌食物有哪些?

  食物之所以有抗癌功效,是因为其含有的一些抗癌物质。如何保证食物中抗癌物质能够被最大化利用、吸收,烹饪方式十分关键。

  4、抗癌食物怎么吃?

  又看到了这个熟悉的“膳食宝塔”!大家要牢记,日常饮食摄入一定要保证基础膳食结构比例,以维持身体日常营养需求!

  为了方便大家自己动手做营养膳食,一周食谱给您准备好啦!一起来看看吧!*哪天吃啥都不重要!重要的是帮助大家了解抗癌食物怎么搭配、怎么吃哈!

  周一:番茄炒蛋+凉拌茄子

  番茄,俗称“西红柿”,富有番茄红素,具有一定的抗癌功效。但是要注意,只有通过加热,番茄组织的细胞壁破解,才能析出番茄红素哦!番茄加上鸡蛋(蛋白质),可以满足一顿饭的营养需求。木瓜、西瓜、番石榴(红心较好)是富含番茄红素的水果,日常可以合理食用。

  茄子(建议去皮),富含维生素P。维生素P是一种很强的抗氧化剂,可以增加人体细胞的粘附力,可以降低癌细胞转移风险。紫甘蓝、荞麦、橙子也是富含维生素P的食物,日常可以合理食用。

  周二:蒜泥黄瓜+凉拌洋葱

  洋葱,富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,其含有的“槲皮素”,可以抑制癌细胞的分裂及生长。建议选择浅紫色皮的洋葱入菜,一方面其含有的刺激物质较少;另一方面,槲皮素含量较白色洋葱要高。提子、香菜、石榴也含有槲皮素,日常可以合理食用。

  大蒜,含有“大蒜素”及“含硫有机物”,具有一定的抗癌功效。因为大蒜素预热挥发,所以建议生吃(蒜泥、蒜末)。

  周三:苦瓜炒蛋+海带炖肉

  海带,含有“岩藻多糖”。岩藻多糖可以降糖、降脂、降血压,同时还有一定的抗癌功效。需要注意的是,如果购买的是干海带,泡水时间不可以超过6个小时,否则营养物质都泡没啦!*甲状腺癌患者建议少吃或不吃海带,或咨询营养门诊。紫菜、海藻也富含岩藻多糖,日常可以替换海带食用。

  苦瓜,清热解暑,含有丰富的“苦瓜素”及“苦瓜皂苷”,具有一定的抗癌功效。有研究显示,苦瓜素及苦瓜皂苷对预防肝癌及乳腺癌有一定的效果。

  周四:香菇炖鸡+木须肉

  香菇,富含“菌类多糖”,有充分证据表明其具有抗癌功效。猴头菇、竹荪也是富含菌类多糖的食物,日常饮食可以替换香菇食用。

  黑木耳,含有“酸性异葡萄糖”,具有一定的抗癌功效。需要注意的是,建议购买干木耳,且泡发过程中更换2、3次水,利于排出有毒物质。

  周五:胡萝卜炒肉丝+百合西芹炒腰果

  胡萝卜,富含“胡萝卜素”及“维生素A”,研究表明,胡萝卜素可以转化为维生素A,具有一定抗癌功效。蒸、煮、炒制胡萝卜,更有利于胡萝卜素的释放。

  芒果、红薯、鸡肝也是富含维生素A的食物,日常饮食中可以合理食用。芹菜,含有丰富的“芹菜素”及“膳食纤维”。膳食纤维是一种“很有可能”抗癌的营养素哦!

  周六:白灼西蓝花+清炒芦笋

  西蓝花,含有一种叫“硫代葡萄糖苷”的物质,有研究表明其具有抗癌功效。推荐做法是清水焯熟后浇汁,以保证西蓝花中的营养物质不流失。小油菜也含有硫代葡萄糖苷,日常可以替换西蓝花食用。

  芦笋,含有丰富的“硒”元素,可以降低肝癌、宫颈癌、胃癌、鼻咽癌、乳腺癌的患病风险。动物内脏、魔芋也含有硒元素,日常可以替换芦笋食用。

  其他注意事项

  日常生活中,除了要注意避免不良饮食习惯以外,还应注意戒烟戒酒、坚持体育锻炼、控制体重、身体有不适要及时就医。

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