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康复指导师介绍当归的食疗方

来源:华夏肿瘤康复网发布时间:2013/11/11 10:52:12

  当归味甘、味辛、性温,归肝、心、脾经,能补血、活血、调经、止痛、润肠。用于血虚,面色萎黄,眩晕心悸,或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;或者肠燥便秘,久咳气喘等。下面,让华夏肿瘤康复网康复指导师为您详细介绍抗癌中药当归的食疗方,具体如下:



 

  【1】当归土鸡汤:土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

 

  做法:1.将土鸡切块,用清水洗净备用。2.锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。3.将焯好水的鸡块放入高压锅,加水,加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。4.高压锅气阀响约40min即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

 

  【2】当归乳鸽汤:鸽子一只、姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。

 

  做法:1.鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。2.放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2h3.用筷子刺几下,比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好。4.小火炖20min,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。最后放调料:盐,鸡精调味即可。

 

  【3】归芪防风瘦肉汤:猪瘦肉150g,黄芪、生姜各20g,当归、防风各10g,大枣4颗,盐适量。

 

  做法:1.当归、防风、黄芪洗净;大枣洗净,去核;生姜洗净,拍烂。2.猪瘦肉洗净,切块。3.以上材料放进锅内,加入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮一小时三十分,下盐调味即成。

 

  【4】当归牛筋汤:牛筋100g,当归50g,姜、葱、盐各适量。

 

  做法:1.当归、姜、葱洗净,姜切片,葱切段。2.牛筋洗净。3.当归、牛筋、姜片、葱段放进锅内,加入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮一小时,下盐调味即成。

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