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化疗中的饮食五谷杂粮不可少

来源:华夏肿瘤康复网发布时间:2013/3/26 18:12:54

随着人民生活水平的不断提高,有些人不大愿意吃粗粮。其实,适当地在饮食中加入粗粮,如玉米之类,粗细搭配,即可调配饮食,增加品种,又可以吸取多方面的营养,有利于防病。


以玉米为例,不仅吃起来香甜,而且含有很高的营养价值,它的蛋白质含量为90%,比大米高;脂肪为4.3%,比大米、面粉、小米高好几倍;碳水化合物为72%,与大米、白面不相上下;胡萝卜素在大米、面粉中全然没有,而玉米却含有;维生素B1也痛大米不相上下。除此之外,玉米中还含有烟酸、维生素E等,并含有许多能帮助消化的纤维素。

 

另外,黑豆、黑芝麻、花生等均富有相当高的营养价值。黑豆能补肾,壮筋骨,补五脏;黑芝麻可滋补肝肾,润肠通便;花生可开胃醒脾,生血。所以,我们每日膳食不宜吃得太精、太简单,主食应粗细搭配。


肿瘤病人尤其在化疗过程中,常常出现消化道症状、骨髓抑制及全身衰弱等毒副反应,更需多方面增强饮食营养,健脾开胃、降逆止呕、滋补肝肾、补益气血,对减轻肿瘤病人在化疗中出现毒副反应是很有帮助的。

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